2011年8月8日，四川徽记食品股份有限公司旗下全资子公司四川徽记豆匠食品有限公司正式投产。省、市、县领导出席了此次投产仪式。徽记豆匠投产仪式是响应党中央“菜篮子工程”的又一大举措。

与会的各界领导

徽记集团董事长吕金刚先生致辞

郫县政府领导发表讲话

徽记豆匠员工庄严宣誓打造市民放心食品

食品安全刻不容缓 餐桌食品尢为关键

2011年成都市政府颁布豆制品市场准入制，徽记豆匠成为为数不多获得QS认证的企业。面对今天日益凸现的食品安全问题，徽记食品集团股份董事长吕金刚先生说，今天，食品质量和安全问题成为消费者和政府不断关注的焦点，对于在食品供应链内的每个企业，安全、品质、健康、环保和社会责任等方面的风险管理都至关重要。作为国人的传统美食，豆腐、千张、香干等生鲜豆制品与市民的生活密切相关。如今在发达国家和沿海地区，已很难见到裸装的生鲜类豆制品。但目前在我们西部省份作访式豆制品仍然占据市场主导地位。只有实现标准化、产业化生产，让市民吃到健康卫生的生鲜豆制品才是这个产业的希望所在，也只有这样，食品安全才能得到保障，让老百姓真正放心购买消费。

势必打造西南领先的豆制品行业标杆企业

为贯彻落实党中央、国务院关于“菜篮子工程”的精神并响应成都市政府“川菜产业化”的号召，推动“工业化厨房”品质生活革命。徽记食品成立十周年之际重磅出击，打造10年徽记的扛鼎之作——四川徽记豆匠食品有限公司是徽记食品投资新建的全资子公司，徽记集团首期投资2亿元人民币与郫县政府通力合作打造西南领先的豆制品行业标杆企业。目前，已在成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区永安路规划建设占地118.74亩的徽记豆匠现代化工厂。该项目已列入国家安全放心食品，四川省菜篮子工程和成都市2011年重大工业化项目。

采用全程冷链运输 新鲜安全有保障

徽记豆匠引进国际领先、国内最先进的豆制品冷链生产流水线，首期大豆日加工能力达50余吨，冷链配送车15余台，第一阶段各种设施设备投入已高达8000万，厂房严格按照GMP和HACCP标准建造，洁净等级达10万级。按照国家“安全放心食品”和“菜篮子”工程建设要求，成功实现传统作坊式豆制品加工设备的升级换代，全力以赴配合市政府关于禁止散装豆腐上市销售的举措，竭力为成都市老百姓提供安全、放心、营养、绿色餐桌食品。

徽记豆匠的配送车队